Come con nosotros
Sumérgete en una experiencia gastronómica única que fusiona la tradición alicantina con la innovación de nuestros chef J.Molina.
Descubre nuestra pasión por la cocina y el arte culinario en un ambiente acogedor y moderno.
¡Bienvenido a Bar Pere!
SABORES ATREVIDOS
Descubre el Sabor de la Tradición con un Toque Moderno
Para empezar:
dejanos sorprender tu paladar con sabores tradicionales y nuevos
Para empezar
UsEnsaladas contundentes que no decepcionana este espacio para describir esta sección.
Ensalada cesar especial
mezclum, tomate, cebolla crujiente, pasas y pan de puff artesano relleno pollo especiado y nuestras salsas
EUR 13,90
Ensalada Xotes
mezclum, queso de cabra, frutos secos, salsa mostaza y miel
EUR 13,90
Ensalada tibia de espinacas
espinacas tibias tibia con gorgonzola, gambas y bacon
EUR 13,90
Algo exclusivo. Nuestras creaciones
Una amplia selección de frescos y sabrosos platos elaborados con productos locales
Magret de pato
Magret de pato rebozado con panko, chips de boniato, BBQ japonesa y mahonesa de manzana
EUR 14,95
Puntazo
ternera salteada, sesamo, almendras, sobre una base de arroz basmati con huevo y BBQ japonesa
EUR 13,95
Pulpo crujiente
rebozado con panko y sobre una crema de boniato, se acompaña de una mahonesa y pimenton dulce
EUR 19,80
Secreto
a baja temperatura, trinchado con una crema de turron, almendras y sal negra
EUR 15,90
Padttai
Fideos thai de arroz, salsa de ostras, verduras salteadas y gambas
EUR 13,95
Crepp de foie
con una crema de berengena, mermelada de arandanos y tomate
EUR 13,95
Crepp cuatro quesos
con queso de cabra, gouda, salsa de brie y gorgonzola, termina con una cebolla crujiente
EUR 12,50
Pruebalo, nuestras sugerencias
calamar nacional (unidad 280g aprox) segun mercado
servido con una mahonesa de ajo y otra de wasabi
EUR 7,90
tartar de salmon
marinado y acompañado de una mahonesa de wasabi y un kimchi
EUR 17,95
cazon marinado con citricos
Servido sobre una base de mahonesa, mostaza y termina con unas chips de boniato
EUR 10,95
pulpo a la murciana
pulpo al horno con aceite de oliva virgen y sal negra, cocinado en su propio jugo
EUR 20,00
bacalao a la parmentiere
cocinado a baja temperatura (150/200g aprox) sobre una parmentiere de patata y con un aceite de trufa blanca
EUR 19,95
costillas barbacoa
cocinadas a baja temperatura, se acompañan de patatas
EUR 15,00
Carrillera parmentiere
sobre una base de parmentiere de patata y cocinado a fuego lento
EUR 17,95
Tataki de atun
acompañado de una salsa de soja y una mahonesa de wasabi
EUR 20,95
para los niños
Nugetts de pollo fresco rebozado
acompañado de patatas fritas
EUR 7,50
Un final dulce siempre hay sitio para nuestros dulces
Hojaldre con helado de vainilla y chocolate
se acompaña de unas almendras y sal negra
EUR 7,50
Torrija con crema de turron
se acompaña de helado de vainilla y almendras picadas
EUR 7,50
tarta de queso cremosa
puede elegir entre nuestras tres variantes, clasica, pistacho o chocolate blanco y kikos
EUR 7,90
culant de chocolate
acompañado de helado de vainilla
EUR 6,50
Descubre una variedad de vinos seleccionados de las mejores bodegas, perfectos para maridar con nuestra cocina única y sofisticada, creando una experiencia gastronómica inigualable.